残り物リメイク料理!

昨日の投稿で書きました、一昨日のムール貝料理で残ったスープで、昨日の晩ご飯はスープパスタにしました。

貝から出たダシと、ココナッツミルク、大量の玉ねぎ、ハーブ、にんにくやショウガ、そしてレモンの風味が相まってそれはそれは美味しかったです♡

なるべくワンプレートで(洗い物少なく。w)

スープパスタだけではさみしいので、にんじんとセロリのサラダと、サーディンのフライもつけました。

サーディンは優秀!

サーディン (sardine) は、ニシン科ニシン亜科のうち、マイワシ類など数属の小魚の総称である。ーWikipediaより引用

うちで買っているのはオイルサーディン(サーディンのオイル漬け)ですが、スーパーに常にあって、そしてお値段は常に59セント(45円くらい)!

栄養価も高いですし、いろんな料理に応用が利くので、うちではつねに2缶くらいは常備するようにしています。

チャーハンに入れたり、パスタの具に使ったり、サンドイッチの具にしたり(ツナのように)、それから上の写真のようにフライにしても美味しいです。

フライにするとき、ただ衣をつけてあげるだけで、特別に味付けをしなくても美味しいのも、嬉しいところ。

こういう頼りになって安い食材が食品庫にあると、週の後半などに「肉も魚もない!?」というときに助かります。(うちは週に1度しか買い物に行きません。)




シンプルライフランキング

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする